תהליך בניית מותג מזון היא מיזם מרגש המשלב אמנות קולינרית עם שיווק מתוחכם ותכנון אסטרטגי. מותג קורנפלקס כגון קפטן קראנץ, עם האטרקטיביות האוניברסלית שלו, משמש כדוגמה ראשית לתהליך זה.
הבנת השוק לפני תהליך בניית מותג
לפני שאתם צוללים לעולם המיתוג של מזון, אתם צריכים לדעת למה אתם נכנסים. הכל מסתכם בגילוי מה אנשים באמת רוצים ללעוס ומה כבר קיים. אז, אתם מתחילים בחפירה רצינית כדי להבין את הלקוחות הפוטנציאליים שלכם. מה הם רוצים לאכול לארוחת בוקר? האם הם מחפשים משהו סופר בריא או סתם סופר טעים?
זיהוי צרכי הצרכנים
אתם כמו בלשי ארוחת בוקר, המחפשים רמזים למה שהופך קערת קורנפלקס מושלמת. האם זה הקראנצ'יות, הטעם, או אולי איך זה מחזיק מעמד בחלב?
ניתוח המתחרים
לאחר מכן, אתם בודקים את השחקנים האחרים במשחק. אתם צריכים לדעת אילו תערובות קורנפלקס אחרות נמצאות על המדפים, כדי שתוכלו להבין איך לגרום לשלכם לבלוט. הכל מסתכם במציאת הרוטב הסודי שלכם – או במקרה הזה, הקורנפלקס הסודי שלכם.
פיתוח המוצר
ברגע שיש לך שליטה בשוק, הגיע הזמן להכין את המוצר בפועל. אתה לא מייצר סתם קורנפלקס ישן; אתה שואף ליצור את חוויית ארוחת הבוקר הכי טעימה ופריכה אי פעם.
יצירת המתכון
כאן הקסם קורה. אתה מערבב, משלב ומנסה דגנים, טעמים ורמות פריכות. זה קצת כמו להיות קוסם מטבח, רק שהשרביט שלך הוא כף והלחשים שלך הם מתכונים.
טעימות ושכלול
אחרי שיש לך מתכון בסיסי, הכל עניין של שיפורים. אתה תנשנש הרבה קורנפלקס, תקבל משוב ותבצע שינויים. זה מחזור של טעם, שיפור, חזרה – עד שתגיע לנקודה המתוקה שבה כל פתית הוא חתיכה קטנה ומושלמת של גן עדן לארוחת בוקר.
מיתוג ואריזה בתהליך בניית מותג
בסדר, יש לכם את הקורנפלקס המדהים שלכם, אבל עכשיו הם צריכים פנים – מותג שיבלוט על המדפים ויכנס לעגלות הקניות של הקונים.
עיצוב לוגו ואריזה
הגיע הזמן להיות יצירתיים ולעצב לוגו שיהיה נועז ופריך כמו הקורנפלקס שלכם. חשבו על צבעים, גופנים ותמונות שצועקים "תאכלו אותי לארוחת בוקר!" ואז, עטפו את הכל באריזה שהיא לא רק יפה אלא גם פרקטית. אתם רוצים שהקורנפלקס שלכם ישאר טרי ופריך מהחנות ועד לשולחן המטבח.
יצירת זהות חזותית
המותג שלכם הוא יותר מסתם קופסה; הוא הסיפור של הקורנפלקס שלכם. לכן, כל פרט נחשב, מהתחושה של הקופסה ביד ועד למראה שלה במזווה של מישהו. הכל עניין של הפיכת המותג שלכם לזה שאנשים מחפשים כשהם עייפי עיניים ורעבים בבוקר.
כתיבת תוכנית עסקית לתהליך בניית מותג
יש לך את המוצר ואת המראה, אבל בלי תוכנית מוצקה, זה כמו לשפוך חלב לקופסה בלי השקית – מבולגן ולא ממש שימושי.
תכנון פיננסי
אתה חייב לנתח מספרים כמו שאתה מנתח קורנפלקס. תחשב כמה כסף אתה צריך כדי לייצר ולשווק את המוצר שלך, ואז כמה כסף אתה הולך להכניס. זהו איזון בין הוצאה מספקת לצמיחה לבין לא כל כך הרבה שאתה שוקע.
אסטרטגיות ייצור והפצה
תכנן איך תייצר את הקורנפלקס שלך בכמויות גדולות ותביא אותו לחנויות ולשולחנות ארוחת הבוקר ברחבי הארץ. האם תשתף פעולה עם מפיץ גדול, או תתחיל בקטן ותגדל? זו מפת הדרכים שלך מהמטבח לזמן הקראנץ'.
אסטרטגיות שיווק
הכנתם את הקורנפלקס שלכם? מצוין, אבל אם אף אחד לא יודע שהם קיימים, הם עלולים להיות בלתי נראים. הגיע הזמן לצעוק את זה מעל הגגות עם קצת שיווק חכם.
ניצול מדיה חברתית
מדיה חברתית היא כמו כיכר העיר של האינטרנט. השתמשו בה כדי להציג את הקורנפלקס שלכם, לערוך תחרויות, לשתף טיפים לארוחת בוקר, ובסך הכל לגרום לכולם לדבר על המותג שלכם. המטרה היא ליצור באזז שהוא בלתי ניתן לעמוד בפניו כמו הריח של קורנפלקס טרי.
שיטות פרסום מסורתיות
אל תשכחו גם את הטקטיקות של פעם. שלטי חוצות, פרסומות ברדיו ואפילו פרסים בקופסאות דגנים יכולים לתפוס עיניים ואוזניים. ערבבו את החדש עם המסורתי, וקיבלתם מתכון לשיווק שהוא שלם כמו ארוחת בוקר מאוזנת.
ערוצי הפצה
ליצור באז זה דבר אחד, אבל אם אנשים לא יכולים לשים את היד על הקורנפלקס שלכם, מה הטעם? הגיע הזמן להזיז את הקופסאות האלה.
משא ומתן עם קמעונאים
קודם כל, אתם צריכים לקחת את הקמעונאים בסערה כדי להעלות את הקורנפלקס שלכם על המדפים שלהם. הכל עניין של לשכנע אותם שהמותג שלכם יימכר מהר יותר ממה שהם יספיקו למלאי מחדש.
אפשרויות מקוונות ומכירה ישירה לצרכן
או שאולי תלכו בדרך המודרנית ותמכרו ישירות לציבור הרעב באינטרנט. הקימו אתר מגניב, הציעו כמה מבצעים מתוקים, ותוכלו לגרום להם ללחוץ על 'קנה' מהר יותר ממה שהם יכולים להגיד "תעביר את החלב".
תהליך בניית מותג מזון היא משתה של משימות, החל משכלול המוצר שלכם ועד למיקומו במזווה. זהו שילוב של אמנות, מדע וזריקה של מזל. עם המינון הנכון של הבנה שיווקית וברק מיתוגי, הקורנפלקס שלכם יכול להפוך ללהיט של שולחן ארוחת הבוקר.
הכנסו לקריאה נוספת על – ניווט בנוף השיווק הדיגיטלי: אסטרטגיות לצמיחה עסקית מודרנית
